En savoir plus sur la vinification des vins du lyonnais.

La vinification du vin regroupe l'ensemble des opérations nécessaires à la création du vin, c'est à dire à sa transformation de simple jus de raison en vin d'appellation d'origine controlée.
La vinification est différente suivant le cépage, le Gamay noir des Coteaux du Lyonnais est vinifié de manière semi-carbonique, lui permettant d'exprimer tout son arôme.

Nos techniques de vinification du vin traditionnelles font parties intégrantes de notre AOC et confèrent aux vins du lyonnais un gout typique et facilement reconnaissable pour les personnes initiées à l'oenologie.

Sentiers pédestres viticoles

Pour plus d'informations sur la vinification du vins des Coteaux du Lyonnais :



Consultez la page : Nos cépages

 

 

 

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